和府捞面大面积裁员#] ，据餐观局报道，日前和府捞面正在大面积裁员，从一线储备店长、督导至公司总部多个部门，均有不同身份、职务员工被裁。 据内部人员透露，此次裁员已经在是去年12月底至今的第N轮裁员，裁员 ...

图源：pexels ▎“打工人摆摊，1个月亏1万元”。 钛媒体作者丨餐观局 “摆摊日入1000元”，这两年，因怀揣着对自由和赚钱的向往，一些打工人果断辞职，俯身摆起了摊。 但我最近发现，不少二手餐饮设备商的仓库，堆满了摆摊用的餐车，有 ...

餐观局独家获悉，3月20日起，巴奴毛肚火锅对一线员工实行时薪制，15-21元每小时。如果每天按工作10小时计算，月薪为4000元左右。 据接近巴奴内部人士透露，巴奴火锅3月20 ...

“他们说一天没吃饭了，这怎么能行呢？” 在顾客无奈取消订单后，张观苹思来想去还是打了电话过去，询问顾客是否介意刚刚转阴的自己将餐送过去，在顾客的感谢声里，张观苹及时把餐送到，可令她没想到的是，顾客悄悄准备了一小盒药送给她，在张观苹回消息的空档里，对方悄悄地多转了10元配送费。 而那位距离店里2.5公里，家里没有备菜的顾客，张观苹得知 ...

粉笔、一本活页纸也要报批才能去领，一来一回时间就没了。 单单一天就有这么多材料：踩踏事故通报、期中教学质量分析会、期中家长会方案、青年教师优质课活动方案、参加区课堂变革观摩课评课方案、陪餐日志、骨干教师培养对象申报通知、国家教育平台最新使用指南、录课系统使用要求、录课系统使用数据公示、大课间巡视检查反馈表、行政导护日志、体育节班级表演方案提交、科技节 ...

人回应。“公司连这个钱都拿不出来了吗？” 有人问。这并不算一笔小钱，按员工数量来算，可以省下总计 1.44 亿元。 美团的文化向亚马逊看齐，后者一向是福利的反面：没有免费餐食、没有免费班车。美团的价值观里原本包含 “勤俭”，意思是在毛利低的行业里必须做好成本控制。如今这条要求改成了 “追求卓越”，但控制成本、提升效率一直是美团在乎的事。今年 6 月后，员工出差只能选早上 8 ...

的重要保证，利润普遍占全年利润的30%-50%。对于经历了三年疫情的餐饮店而言，很多人都不愿意丢掉这块“肥肉”。然而，对仍奋力备战春节档的餐饮门店而言，面临的压力也不小。据红餐网走访观察，一场“用工荒”正在席卷餐饮业，不少餐厅眼下都面临着人员短缺的难题。 “我们厨师不够，准备打烊了。”1月13日晚上8点，红餐网路过一家茶餐厅准备用餐时，意外得到了老板 ...

冲击严重，加上供给过剩和同质化竞争严重，流量红利早已不再。社区餐饮反而成为流量的中心。据其观察，疫情期间南城香、红荔村、紫光园等扎根社区的餐饮品牌都得到了成长。 今年以来，红餐网也观察到，原本更愿意在购物中心开店的连锁餐饮品牌纷纷“掉头”扎进社区，开起了不到100平的社区“小店”。 “2021年下半年开始，我们敏锐地洞察到，餐饮的消费需求发生了转移，到店顾客变 ...

现象突出，尤其是在安汾路殷高西路等路口。1月9日近中午时分，记者又来到该路段。逸仙路西侧近殷高西路路口处，是名为“宝山新业坊”的商圈，外卖业务集中。记者观察发现，大量骑手取餐后若要向北送餐，无一例外都是直接沿逸仙路西侧逆行向北，没有骑手会向南五六百米到安汾路绕行过街后再向北。以至于逸仙路殷高西路路口南北向红灯时，等灯的逆行 ...

此系列为一名外卖女骑手，在送餐路上真实的人间观察，本文为第十篇，前几篇文章链接详见文末。本文来自微信公众号：陌生人肖像计划 （ID：inlens），作者：几何小姐姐，原文标题：《骑手日记（十二）：怒气冲冲的同理心》，头图 ...

此系列为一名外卖女骑手，在送餐路上真实的人间观察，本文为第十篇，前几篇文章链接详见文末。本文来自微信公众号：陌生人肖像计划 （ID：inlens），作者：几何小姐姐，头图来自：作者拍摄 等灯的时候发现，我旁边的女骑手，她一个 ...

此系列为一名外卖女骑手，在送餐路上真实的人间观察，本文为第七篇，为不改变原文场景感，故未将内文时间做调整；前几篇文章链接详见文末。作者：几何小姐姐，头图来自：视觉中国 身高195的夜场小哥去跑同城快递 ...

注：此系列为一名外卖女骑手，在送餐路上真实的人间观察系列第五篇，为不改变原文场景感，故未将内文时间做调整；前几篇文章链接详见文末。作者：几何小姐姐，头图来自：视觉中国 我在群里发出求助后，一个素不相识的老 ...

事项。看起来小小一只的法斗，他刚遛着出门，便感到牵引绳传来一股向前扯的力量，“特别欢，特有劲，拽着你跑”。 跑腿这份工作，说到底，跑的是人与人的羁绊。冯禧航在外风餐露宿的十天，他观察到，从傍晚日落开始，到夜晚十一点，公园里随处是遛弯的人。遛狗的、谈恋爱的、带着自助烤炉吃烧烤的、放风筝的、唱歌的——形形色色的人，各种各样的羁绊 ...

高速移动中观察过往车辆的速度和司机的行驶状态，以判断自己逆行、闯红灯的时候是否足够“安全”。 ◉我自己在送外卖时爆单后的系统界面。在超时的压力下，一边规划取餐和配送路线，一边在高速行驶时观察车流和人流，骑手的注意力很难一直保持高度集中。图源：玉阳 当他因为送了一单不允许电动车进入只能徒步配送的小区，导致后续的订单快要超时时，大汗淋漓地跑回车上，反而 ...

区域负责人来检查，会首先亮明身份，再看店员指甲有没有剪干净、手上有没有伤口等等。有的品牌会搞“暗访”，我在某茶工作的时候碰到过一次，总部派人过来检查，会装成顾客进来，观察新品有没有收银话术、出餐有没有结束语等等，最后再表明自己的身份。现在这种现象比较普遍，很多连锁品牌督导在巡查的时候都会扮成顾客。 我的上一份工作在某某茶饮，工资在4500元左右，因为和老板有一些摩擦，后面离开了 ...

人去，我是不想去，但是任务需要去。 《橡果商业评论》：几点钟去的？ 员工2：下午四点去，凌晨两点回，员工有车接送。宾客有部分熬不住的提前撤了。 《橡果商业评论》：当天餐食怎么解决？ 员工2：员工观众发了一个面包、一个吐司、一个鸡腿、两个卤鸡蛋，和两瓶矿泉水。 （图源微博） 《橡果商业评论》：年会“我妈是董明珠”节目是员工们排演的吗？ ...

单也就吃不消了。 那天我采访李帮勇，从下午4点半见面，到晚上9点多和他一起回家，我一直在他取单的广场那边站着，很累很疲倦，最后实在站不住了才找一个地方坐下来，继续观察周围那些外卖员，他们怎么等餐，怎么接餐，周围车流和人群如何。 去年9月，《人物》杂志发表了《外卖骑手，困在系统里》的报道，讲平台算法系统导致的劳资矛盾，文章发表后社会反响特别强烈。北京市人社局劳动关系处 ...

记者调查发现，封签断裂、粘贴不当、责任归属模糊等问题凸显。 “怎么贴”成商家实操第一课 6月2日中午，记者通过淘宝闪购平台，在北京市朝阳区某快餐店下单了一份快餐。餐送到时，食安封签已经断裂。仔细观察可以发现，这家快餐店将封签贴在了塑料包装袋封口处打好结的位置，然后又在封签上方打了几个结，使用这种包装方式很容易造成封签断裂。但整体来看，餐品包装没有被破坏，也没有 ...

峰.刘晓霞.刘慧.信息技术影响下的区域城市网络：城市研究的新方向 [4] 赖祐萱.外卖骑手，困在系统里 补充： 1文中图片，除标注来源的以外，均取自网络，无意侵权 2上述观点只代表作者本人，如有雷同，那就一起点个餐吧 ▬ 本期原创 / 尤加利叶 # 重庆大学建筑学专硕研究生。桃金娘科，桉属植物。耐寒不耐旱。成长较快，以奶茶浇灌。喜清新素雅，花语是恩赐。 编辑 / 白雎 审核 / 尤加利叶、 本期内容为一只 ...